Масло льняное пищевое нерафинированное по своей биологической ценности является лидером среди растительных масел.
По содержанию ненасыщенных жирных кислот льняное масло в 2 раза превосходит рыбий жир. Диетологи обычно рекомендуют льняное масло как самое легко усваиваемое и самое полезное.
Употребление льняного масла очень важно для вегетарианцев и людей, в чьем рационе отсутствует рыба, жир которой содержит ненасыщенные жирные кислоты. В организме человека обязательно должен быть баланс кислот Омега-3 и Омега-6, который является незаменимым в жизнедеятельности человека.
Если Омега-6 имеется и в подсолнечном, соевом, оливковом маслах, то Омега-3 в достаточном количестве имеется только в рыбьем жире и льняном масле. В этом и заключается уникальность льняного масла, отсюда его специфический запах, так знакомый нам по рыбьему жиру, и это показатель высокого качества масла, его чистоты.
Употребление льняного масла омолаживает кожу, делает ее мягкой и бархатистой, помогает при ожогах. Оно улучшает структуру волос, делает их блестящими и пышными (если вы перед мытьем головы на 15 минут смажете волосы маслом с желтком).
Следует отметить: те продукты, которые употребляли наши предки в течение многих сотен лет, полезнее для нас и легче усваиваются. Еще и в этом заключается преимущество льняного масла. Кто знает, может быть, из-за регулярного употребления этого продукта среди русских людей раньше было много долгожителей.
